6 Takjil Khas Turki, Safranl? Zerde Jadi Favorit sejak Kekaisaran Ottoman

Litbang MPI
Jumat 08 April 2022 18:15 WIB
6 Takjil Khas Turki, Safranl? Zerde Jadi Favorit sejak Kekaisaran Ottoman
Takjil khas Turki, Safranli Zerde jadi favorit sejak kekaisaran Ottoman. (Foto: Reuters)

TURKI, celebrities.id - Sebagai salah satu negara yang memiliki banyak penduduk Muslim, Turki juga  menyajikan takjil yang melimpah saat berbuka tiba. Negara beribu kota Ankara ini memiliki makanan khas yang dipengaruhi oleh berbagai hidangan di belahan dunia lain, seperti Timur Tengah, Asia Tengah, dan Eropa. 

Berikut ini adalah beberapa takjil khas Turki yang bisa menjadi variasi menu berbuka puasa di rumah dilansir dari beragam sumber, Jumat (8/4/2022):

1. Gullac

Gullac adalah penganan manis berbentuk susunan mirip puding yang terbuat dari campuran susu, delima, dan kacang-kacangan. Biasanya Gullac dihidangkan dingin dan diberi pelengkap berupa buah-buahan di atasnya. Uniknya, kue ini hanya dibuat di bulan Ramadhan saja.

2. Lokum

Lokum merupakan permen yang juga dikenal sebagai Turkish Delight dan pernah muncul di film Narnia: The Lion, and the Wardrobe. 

Nama lokum diambil dari bahasa Arab al-halkum atau rat al-uqlm yang artinya penyejuk tenggorokan. Lokum dibuat dari gula dan gel pati sehingga teksurnya kenyal seperti jeli dengan rasa manis dan campuran air mawar, jeruk, atau mint.

3. Baklava

Baklava adalah manisan yang dibuat dari lapisan filo pastry. Bagian dalamnya diisi dengan kacang pistachio atau kacang lain seperti almond dan hazelnut. Setelah itu disiram dengan sirup lemon atau mawar. Sangat cocok jadi sajian buka puasa.

 

1
/
2