Mencicipi Lezatnya Ikan Etong Bakar, Pecinta Seafood Wajib Merapat

Novie Fauziah
Selasa 20 September 2022 17:39 WIB
Mencicipi Lezatnya Ikan Etong Bakar, Pecinta Seafood Wajib Merapat
Mencicipi Lezatnya Ikan Etong Bakar, Pecinta Seafood Wajib Merapat. (Foto:celebrities.id/MPI Novie Fauziah)

JAKARTA, celebrities.id - Indonesia memiliki banyak macam ikan laut yang nikmat untuk diolah, menjadi berbagai masakan lezat. Salah satunya adalah ikan etong atau dikenal dengan ayam-ayam. Ikan jenis ini cukup banyak diminati oleh masyarakat.

Ikan ini biasa ditemukan di perairan hangat kawasan Indo-Pasifik, mulai dari Laut Merah sampai Samudra Pasifik bagian barat. Ukuran rata-rata adalah 40 cm, tetapi dapat mencapai 60 cm untuk jantan. Kemudian sirip punggungnya memiliki 25-27 jari-jari, sedangkan di sirip anal terdapat 24-26 jari-jari.

Sisiknya cenderung besar di dekat sirip perut. Ikan ini memiliki patil di bagian belakang tubuhnya. Akan tetapi meski demikian, rasa ikan etong ini sangat nikmat lho untuk disantap. Umumnya para penjual seafood mengolah ikan etong ini dengan cara dibakar. Menggunakan racikan bumbu bakar, ditambah dengan kecap membuat rasanya semakin nikmat

Pemilik warung seafood 08 Vian Jaya, Fauzi mengatakan, ikan etong menjadi daya tarik bagi para penikmat, karena jenis ini jarang ada di warung seafood lainnya.

"Biasanya ikan etong diolah berbagai macam, mulai dari goreng dan bakar. Serta dilengkapi berbagai pilihan saus sebagai pelengkapnya," katanya kepada MNC Portal beberapa waktu lalu.

Selain menjadi menu yang cukup diminati, dia mengklaim bahwa ikan etong memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menenangkan saraf pusat. Selain itu, ikan ini juga memiliki kandungan gizi yang komplit dan seimbang. Sementara itu ia juga menjelaskan, selama pandemi cukup banyak tantangan dalam membuka usaha kulinernya ini. Akan tetapi meski sulit, penikmat seafood masih cukup banyak diminati, termasuk ikan etong bakar.

Editor : Leonardus Selwyn Kangsaputra