Resep Ayam Asam Manis Pedas, Rasanya Menggugah Selera!

Icon CameraKiki Oktaliani
Selasa 16 Mei 2023 19:06 WIB
Resep Ayam Asam Manis Pedas, Rasanya Menggugah Selera!
Resep ayam asam manis pedas ala chef Devina Hermawan. (Foto: celebrities.id/Youtube: Devina Hermawan)

JAKARTA, celebrities.id - Daging ayam adalah salah satu bahan yang bisa diolah jadi berbagai hidangan yang super lezat.

Salah satu yang tidak pernah gagal ialah olahan ayam asam manis pedas, yang selalu sukses menggugah selera.

Penasaran dengan resepnya? Dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Selasa (16/5/2023), simak berikut ulasannya.

Resep Ayam Asam Manis Pedas

Bahan marinasi:

  • 1 Kg ayam broiler, potong 17 bagian
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 4 sdm maizena
  • 2 sdm jeruk nipis
  • 2 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

  • 1 buah bawang bombai
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah timun
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah
  • 2 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin
  • 80 ml minyak
  • 300 ml air

Langkah:

1. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk.

kembali. Diamkan selama satu jam.

2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring.

3. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi, sisihkan.

4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental.

5. Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat.

6. Ayam asam manis pedas siap disajikan.

Editor : Imantoko Kurniadi

Follow Berita Celebrities di Google News

Konten di bawah ini disajikan oleh Advertiser. Jurnalis Celebrities.id tidak terlibat dalam materi konten ini.