Resep Buntil Singkong Nikmat, Cocok untuk Lauk Sehat

Sri Lestari Rahayuningtyas
Selasa 13 September 2022 20:55 WIB
Resep Buntil Singkong Nikmat, Cocok untuk Lauk Sehat
Resep Buntil Singkong Nikmat, Cocok untuk Lauk Sehat. (Foto:celebrities.id/Instagram @dapurngeborofficial)

JAKARTA, celebrities.id - Buntil atau buntal merupakan makanan yang mirip dengan pepes. Bedanya, buntil menggunakan daun singkong rebus yang diikat.

Dengan isian kelapa parut, ikan teri dan petai, tentu saja bisa menjadi lauk mengenyangkan. Kuah lezat dipadukan dengan buntil singkong isi kelapa parut. Penasaran bagaimana resepnya? Melansir dari Instagram @dapurngeborofficial, Selasa (13/9/2022), berikut adalah resep buntil daun singkong yang nikmat dan cocok jadi lauk sehat.

Resep Buntil Singkong

Bahan buntil:

  • 5 ikat daun singkong
  • 2 butir kelapa parut
  • 200 gr teri medan
  • 2 papan petai

Bahan bumbu halus buntil:

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 buah terasi (dibakar)
  • 1 ruas kencur
  • 1/2 buah gula merah

Bahan bumbu kuah:

  • 600 ml santan
  • 6 buah cabai rawit merah utuh
  • 1/2 buah gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya
 

1
/
2