Resep Capcay Praktis ala Chef Jerry Andrean, Menu Sehat Lezat di Tahun Baru Imlek 2023

Icon CameraSri Lestari Rahayuningtyas
Minggu 22 Januari 2023 14:48 WIB
Resep Capcay Praktis ala Chef Jerry Andrean, Menu Sehat Lezat di Tahun Baru Imlek 2023
Capcay. (Foto: Cookpad/rainbow kitchen)

JAKARTA, celebrities.id - Capcay merupakan salah satu tumisan sayur yang digemari oleh banyak orang. Begitu pun saat perayaan Imlek, tentu jadi ide menu rumahan yang praktis.

Biasanya capcay berisi brokoli dan kembang kol yang mengandung vitamin C, serta wortel yang mengandung vitamin A.Ā 

Nah, dengan kandungan vitamin yang cukup banyak dan beragam, makanan ini cocok untuk dikonsumsi saat musim hujan untuk menjaga daya tahan tubuh.

Capcay menjadi makanan sehat yang cocok dikonsumsi saat musim hujan. Penasaran dengan resepnya? Melansir sosial media Chef Jerry Andrean, Minggu (22/1/2023), berikut resep capcay praktis ala rumahan.

Resep Capcay Praktis

Bahan:

2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih (iris kecil)
3 buah bakso sapi (iris)
3 buah bakso ikan (iris)
100 gr udang bersih
150 gr wortel (iris)

Ā 

150 gr kembang kol (potong sedang)
150 gr brokoli (potong sedang)
150 gr jagung muda (potong belah dua)
50 gr kol (potong dadu sedang)
3 helai sawi putih (potong sedang)
50 gr jamur shitake/kuping
2 sdm garam
2 sdm lada
1 bungkus saus tiram siap pakai

Bahan tambahan:

300 ml campuran air dan 1 sdm maizena
1 sdm minyak bawang

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang putih dengan minyak, masukkan baso sapi, bakso ikan, dan udang

2. Setelah itu, masukkan wortel, kembang kol, brokoli, jagung muda, sawi putih dan jamur

3. Aduk merata dan beri bumbu garam dan lada.

4. Koreksi rasa dengan menambahkan bumbu lagi.

5. Masukkan campuran air dan maizena.

6. Aduk kembali sampai merata semuanya.

7. Setelah itu, masukkan bumbu saus tiram siap pakai.

8. Kemudian aduk lagi hingga merata dan matang.

9. Capcay siap dihidangkan dnegan menambahkan minyak bawang diatasnya.

Editor : Johan Sompotan

Follow Berita Celebrities di Google News