Resep Kuotie Ayam Lezat, Cocok Jadi Hidangan Imlek

JAKARTA, celebrities.id - Kuotie ayam bisa menjadi pilihan makanan lezat untuk Imlek bersama keluarga. Kuotie dimasak dengan cara dikukus sehingga lebih menyehatkan dan mengandung lebih banyak nutrisi.

Daging ayam sendiri memiliki kandungan protein yang tinggi, yang membantu untuk membesarkan sekaligus pembentukkan massa otot.

Ayam juga memiliki berbagai vitamin seperti B6, B3, dan juga mineral. Tentunya manfaat tersebut, didapat jika daging ayam diolah secara tepat. Salah satunya, dengan resep kuotie ayam sehat berikut, yang dikutip dari saluran YouTube Devina Hermawan, Rabu (18/1/2023).

Resep Kuotie Ayam (untuk 3-4 porsi)

Bahan:

• 200 gr paha ayam giling
• ½ sam kaldu ayam bubuk
• ½ sdt kaldu jamur / penyedap
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• ½ sdt kecap ikan
• ¼ sdt minyak wijen
• 100 gr sawi putih
• 50 qr kucai
• 1 sdm air jahe
• 25 gr soun kering
• 2 sdt maizena

Bahan cocolan:

• 1 jempol jahe
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 sdm cuka hitam
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus sambal

Lainnya:

• Kulit siomay

Cara membuat

1. Rendam soun dengan air. Diamkan beberapa saat
2. Potong kecil sawi putih kemudian tumis hingga layu
3. Iris kucai dan potong-potong sohun
4. Di dalam mangkuk campurkan ayam giling, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, air jahe, dan maizena, aduk rata
5. Masukkan sawi putih, kucai, dan sohun, aduk rata
6. Basahi pinggiran kulit dengan air. Masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit lalu lipat-lipat di satu sisi. Ulangi hingga habis
7. Kukus sebagian kuotie selama 7-8 menit
8. Untuk cocolan, iris tipis jahe kemudian campurkan cuka hitam dan kecap asin. Masukkan jahe ke dalam campuran kecap asin
9. Campurkan bawang putih dan saus sambal, aduk rata
10. Kuotie ayam siap disajikan

Editor : Leonardus Selwyn Kangsaputra

Follow Berita Celebrities di Google News