Resep Mi Panjang Umur, Hidangan Khas Imlek yang Melambangkan Kebahagian dan Rezeki Melimpah

Icon CameraKiki Oktaliani
Kamis 19 Januari 2023 21:56 WIB
Resep Mi Panjang Umur, Hidangan Khas Imlek yang Melambangkan Kebahagian dan Rezeki Melimpah
Resep mi panjang umur atau siun mie mencuri perhatian penggemar kuliner. (Foto: YouTube/Masak TV)

JAKARTA, celebrities.id - Resep mi panjang umur atau siun mie mencuri perhatian penggemar kuliner. 

Mi panjang umur adalah hidangan khas Imlek yang melambangkan sebagai pengharapan agar diberi umur yang panjang, kebahagiaan, dan rezeki yang melimpah.

Proses pembuatan mi panjang umut ini sangatlah praktis. Cara membuatnya kurang lebih sama dengan cara membuat mie goreng pada umumnya. 

Saat memasak, menyajikan, atau memakannya mie tidak boleh putus. Karena, apabila mie terputus hal tersebut dipercaya dapat mengurangi usia seseorang. 

Agar perayaan Imlek semakin berkesan, Anda juga bisa membuat sendiri mie panjang umur, dengan resep yang dikutip dari akun YouTube MasakTV, Kamis (19/1/2023).

Resep Mi Panjang Umur 

Bahan-Bahan:

2 bungkus mie basah
100 g ayam fillet
100 g udang
3 buah otak-otak
3 buah bakso ikan
2 btr telur
5 siung bawang merah iris
5 siung bawang putih cincang
10 tr telur puyuh rebus
50 g tauge
2 buah cabai merah besar
Lada
Garam
Gula
Bahan sayur
1 buah wortel
1/4 buah kol
50 g sawi caisim

Bahan Saus:

1 sdm kecap inggris
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis ayam, dang, otak-otak, dan bakso ikan.
2. Tambahkan 2 sendok makan campuran saus, lada putih, dan garam. Sisihkan.
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis wortel, kol, dan sawi caisim. Sisihkan.
4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak. Masukkan telur, orak arik sebentar. Tambahkan bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum.
5. Masukkan mie kemudian tumisan ayam, otak otak, bakso ikan dan masukkan kembali sausnya. Tambahkan tumisan sayur, telur puyuh tauge, irisan cabai, lada, garam, minyak wijen, gula putih. Masak hingga tercampur sempurna. Angkat dan sajikan hangat.

Editor : Andre Purwanto

Follow Berita Celebrities di Google News