Resep Sup Bakso Ikan Tenggiri, Gurih Kenyal yang Bikin Nagih

Laras Dwi Sasmita
Kamis 05 Mei 2022 14:47 WIB
Resep Sup Bakso Ikan Tenggiri, Gurih Kenyal yang Bikin Nagih
Resep sup bakso ikan tenggiri mudah dan simple. (Foto: celebrities.id/Instagram)

JAKARTA, celebrities.id - Sup bakso ikan tenggiri dapat dijadikan menu makanan yang cocok untuk kumpul keluarga setelah Lebaran. Kenyalnya bakso ikan tenggiri ini dijamin bikin ketagihan. 

Sup bakso ikan tenggiri ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu ikan tenggiri yang beraroma sedap dan hangat. 

Cara membuatnya pun cukup mudah dan simple. Melansir sosial media Fajar Alam Setiabudi pada Kamis (5/5/2022), yuk simak resep membuat sup bakso ikan tenggriri.  

Bahan Adonan Bakso Ikan
500 gr Daging Ikan Tenggiri
50 gr Tepung Tapioka
2 butir Putih Telur
100 gr Es Batu
1 sdt Garam
1/2 sdt Micin
1/4 sdt Merica Bubuk
1 sdt Baking Powder

Bahan Lainnya:
5 siung Bawang Putih, cincang
1 buah Wortel
Sawi Hijau
2000 ml Air Matang
1 sdt Garam
1 sdt Penyedap Rasa

Cara Membuat Sup Bakso Ikan: 
1. Buat kaldu ikan: rebus tulang dan kulit ikan dalam air panas, lalu ambil endapannya agar kaldunya tampak lebih jernih. 
2. Buat adonan bakso ikan: masukan ikan tenggiri yang telah dibersihkan dalam blender. Lalu tambahkan putih telur, tepung tapioka, merica bubuk, baking powder, garam, mecin dan es batu. Kemudian haluskan semua bahan sampai tercampur rata. 
3. Selanjutnya bentuk semua adonan bakso berbentuk bulat dan rebus dalam air panas hingga matang mengambang di atas air. Kemudian tumis bawang putih dalam api sedang. 
4. Setelah itu masukan wortel yang telah dipotong tipis, daun seledri dan bihun dalam rebusan bakso. Tambahkan dengan bawang putih goreng, garam dan penyedap rasa lainnya.  
5. Sajikan sup bakso ikan dengan nasi putih hangat atau jika ingin lebih pedas dapat ditambahkan dengan sambal sesuai selera.

Editor : Tia Ayunita