Sejarah Semprong, Kue Tradisional Indonesia Peninggalan Portugis

JAKARTA, celebrities.id - Siapa yang tidak kenal dengan kue semprong? Kue dengan bentuk panjang dan renyah ini dibuat dari beberapa bahan, seperti tepung beras, telur, mentega, gula, santan, wijen dan bubuk kayu manis. 

Baca Juga:

Drama Stealer: The Treasure Keeper Munculkan Sosok Joo Won, Terjebak Kasus Pencurian Warisan Budaya

Sebagian besar masyarakat Indonesia menyebutnya sebagai kue semprong. Namun, ada pula masyarakat di beberapa daerah yang menyebut semprong dengan istilah berbeda. 

Dilansir berbagai sumber, Kamis (10/3/2023) orang Sunda menyebut kue ini sebagai dampit, masyarakat Lamongan menyebutnya dengan japit gulung, orang Minang mengistilahkannya dengan kue sapik, sedangkan orang Minahasa mengenalnya sebagai kue gulung.

Baca Juga:

Perjalanan Cinta Millen Cyrus dan Lionel Lee, Awal Kenal di Bali

Sangat terkenal di Indonesia, seperti apa sejarah kue semprong? Kudapan lezat ini rupanya sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Proses masuknya kue itu ke Nusantara dibawa oleh bangsa Portugis. Semprong sangat mirip dengan krumkake, yang merupakan kue khas Skandinavia.

Meskipun serupa, namun bahan pembuatan semprong dan krumkake berbeda. Semprong dibuat dengan bahan-bahan yang menyesuaikan dengan apa yang terdapat di Indonesia. 

Baca Juga:

Mengenal Filosofi Tumpeng, Bentuk Rasa Syukur kepada Sang Pencipta yang Menjadi Budaya Jawa

Sementara itu, krumkake dibuat dari vanilla, gula, milk cream, milk butter, dan tepung gandum. 

Follow Berita Celebrities di Google News